Inflamación Crónica y Nutrición Antiinflamatoria
MUY PRONTO!
Conocimientos claves para la prevención y tratamiento de las enfermedades crónicas no transmisibles.
Fundamentos:
Cada vez está más claro para la comunidad científica que la forma en que vivimos, desencadena por múltiples factores la inflamación crónica de bajo grado. Siendo esta, la base de las enfermedades crónicas no transmisibles, por ende, la responsable de gran parte de las muertes prevenibles en el mundo.
Como profesionales de la salud, tenemos la responsabilidad de contemplar su abordaje en cada persona que asistimos, diagnosticando, tratando y/o previniendo su desarrollo y aparición.
Mucho conocemos sobre la importancia de la prevención de enfermedades crónicas pero poco sabemos y abordamos con contundencia sobre ella. Conocer en profundidad los mecanismos fisiológicos de la inflamación crónica de bajo grado y cómo se relacionan con las enfermedades (como la obesidad, diabetes tipo 2, cáncer, problemas cardiovasculares, enfermedades autoinmunes, entre otras), tal vez nos aporte una nueva mirada y determinismo a la hora de trabajar la prevención y tratamiento de dichas enfermedades.
Los objetivos de este curso intensivo son brindar a los profesionales:
● Información científica y conocimientos claves fisiológicos sobre los procesos de inflamación crónica de bajo grado y el consecuente desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles.
● Pautas para prevenir y tratar la Inflamación crónica desde un abordaje multifactorial.
● Profundizar en la Nutrición antiinflamatoria como principal herramienta de
tratamiento.
Algunos de los contenidos que abordaremos son:
Módulo 1: Inflamación crónica de bajo grado
➔ Mecanismos fisiológicos de la inflamación aguda y crónica
➔ Mecanismos fisiológicos de la resolución de la inflamación
➔ Diagnóstico de la inflamación crónica de bajo grado
➔ Factores predisponentes a la inflamación crónica de bajo grado:
- Inflamación y xenobióticos
- Inflamación y dieta
- Inflamación y disbiosis intestinal
- Inflamación y estrés
- Inflamación y sedentarismo
- y más
➔ Inflamación crónica de bajo grado y desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles
- Enfermedad cardiovascular
- Diabetes
- Dislipemias
- Cáncer
- Enfermedades neurodegenerativas
- Enfermedades autoinmunes
- Envejecimiento
Módulo 2: Nutrición Antiinflamatoria
➔ Alimentación proinflamatoria vs Alimentación Antiinflamatoria
➔ Equilibrio W3 y W6
➔ Antioxidantes y polifenoles
➔ Distribución del plato antiinflamatorio
➔ Consideraciones del método de cocción e inflamación
➔ Frecuencias de ingestas e inflamación
Este curso estará a cargo de los profesionales:
- Leila Yasmín Garipe: Lic. en nutrición, especialista en docencia universitaria, magíster en investigación clínica y formadora en Entrevista Motivacional. Co-Directora de ENI, Endocrino Nutrición Integral. Docente de grado y posgrado. Investigadora en temas de Nutrición comunitaria y enfermedad celíaca.
- Javier Giunta: médico, especialista en medicina interna, especialista en endocrinología y metabolismo. Especialista en docencia universitaria. Co-Director de ENI, Endocrino Nutrición Integral. Coordinador de sala de internación de Diabetes del Hospital Italiano de Buenos Aires, coordinador del área de Endocrinología del Trasplante y Coordinador de la Residencia de Endocrinología, metabolismo y Medicina nuclear en el mismo hospital. Docente de grado y posgrado.
Destinatarios:
médicos, nutricionistas y otros profesionales de la salud interesados en la temática y en adquirir conocimientos y herramientas para la práctica clínica y/o la
experiencia personal.
Al finalizar el curso se enviará a los participantes bibliografía científica de los temas centrales abordados y certificado del mismo.
- Cupos limitados -
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